APRESENTAÇÃO

SEMANA DA ALIMENTAÇÃO & NUTRIÇÃO

Polissemias - Interseções - Comunhão

“A expressão ‘Nutrição’ – como campo de profissionalização, de formação de pesquisadores, de geração de conhecimentos e de um vasto conjunto de práticas – vai-se estabelecendo, marcada por uma miríade de significados e praticamente nenhuma reflexão epistemológica sobre sua constituição e identidade como campo e suas relações com outros campos da ciência e da vida que o tangenciam e com ele estabelecem disputas variadas. (...) Registre-se ainda que, quando se trata de instituições governamentais, no sentido de ações de poder e de estabelecimento de diretrizes, a terminologia passa a ser outra, incorporando a ‘Alimentação’: Instituto Nacional de ‘Alimentação’ e Nutrição; Conselho Nacional de Segurança ‘Alimentar’ e Nutricional; Direito Humano à ‘Alimentação’ (...) Ainda assim, vem predominando, não só no plano do senso comum como também no espaço acadêmico, a visão equivocada de que o conceito ‘Nutrição’ abarca não somente todas essas esferas de atuação profissional como também a multidimensionalidade do fenômeno alimentar-nutricional, repercutindo fortemente na pesquisa e na formação de graduação e pós-graduação.(...) Sem isso (os esforços no sentido de uma reflexão epistemológica), ao que parece, permaneceremos nessa espécie de Babel, misturando taxonomias e englobando, sob o rótulo ‘Nutrição’, dimensões epistemológicas distintas, limitando assim o conceito de ‘Alimentação’ a mero nome-sinônimo.” 
Maria Lúcia Magalhães Bosi e Shirley Donizete Prado, no artigo: Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva: constituição, contornos e estatuto científico, publicado em 2011).

 Inspirados (e inquietados...) por tais provocações, idealizamos o tema central do evento que marcará nossa programação local da Semana Mundial da Alimentação, objetivando suscitar discussões/reflexões e contribuir para ampliar a formação, bem como reforçar o compromisso ético e social de futuros e atuais profissionais envolvidos com o “campo da Alimentação e Nutrição”. 

O PET Nutrição vem, desde sua criação, promovendo, com êxito, diversos eventos com temáticas, programações e desenhos logístico-metodológicos inovadores, os quais têm contribuído para o enriquecimento curricular dos graduandos - aprimorando a formação vivenciada no âmbito do Ensino e da Pesquisa – e, paralelamente, proporcionado o fortalecimento do compromisso com a sociedade, por meio das parcerias efetivadas e/ou das oportunidades de maior inserção no meio acadêmico viabilizadas a grupos e associações comunitárias.

Nesse contexto e no intuito de, mais uma vez, superar o convencional e estimular a reflexão crítica e socialmente referenciada, o grupo convida a todos a participarem desse evento ímpar que contará com uma programação diversificada e instigante: minicurso “aperitivo”, tertúlias, vídeo-debates, mesas-redondas, oficinas, relatos de experiência de egressos, “Mesa de Degustrição”, contação de histórias de amor na “Cozinha Cênica”, concurso de receitas sustentáveis (e outros “5S”...), homenagens-surpresas, sarau cultural (com lançamentos e sessão de autógrafos) e outras atividades artísticas e interativas.

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